Тот, кто считает, что хинкали — это то же самое, что и пельмени, глубоко ошибается. На самом деле пельмени и хинкали объединяет только фактура: и те, и другие изготовлены из теста и мяса. Однако различаются по своему смыслу, это два разных блюда. Пельмени довольно легко и быстро налепить, а вот хинкали имеют свои секреты. Какие? Смотрите☝
